Si tratta della più pura tradizione di industria del vimine, interamente realizzata alla mano coi gesti precisi e ripetuti da parecchi secoli. I bambini dei palmeri li dominano dalla loro più giovane età, ma sono dei veri artigiani professionali dell'industria del vimine che lavorano per voi nei laboratori del Mini SOUK. Utilizzano il "saaf" che si coltiva dalla palma e si fanno asciugare durante un mese prima di essere pronto all'impiego.